Район вылова: Камчатский край
Вид обработки: вяленая рыба
Условия хранения: при t от 0°С до +4°С (бытовой холодильник) - 15 дней, при t от -4°С до -6°С (промышленный холодильник) не более двух месяцев, при t -18°С (морозильная камера) шесть месяцев с даты изготовления.
Тип товара: тушки вяленные неразделанные в пергаментной бумаге
Средний вес: 100 - 300 гр
Пищевая ценность (100 гр): 148 ккал/ белки 27/ жиры 5,5
ВЕСОВОЙ ТОВАР с возможность выбора примерного размера рыбы! Цена указана за выбранный ВЕСОМ! Точный вес продукта и окончательную стоимость мы согласуем с Вами по телефону.
Корюшка — это серебристая рыбка с удлиненным телом, которое покрыто легкой чешуей. Ее обычный размер около 15 см, может достигать 36 см, а вес бывает не более 430 гр. Тихоокеанская корюшка обитает по обе стороны Тихого океана. Встречается повсеместно в прибрежье Камчатки, где в некоторых районах имеет высокую численность. Рыба живет в чистой воде, предпочитая прохладные и глубокие воды, зимой обитает на мелководья, а летом в нижних слоях прохладной воды.
Процесс вяления, в отличие от жарки, варки, сохраняет витамины (А, D, В12, Е), микроэлементы (натрий, калий, кальций, железо, селен, цинк, магний, фосфор, медь), что делает ее невероятно ценным продуктом.
Вялена традиционном способом без вредных добавок. В составе – только рыба, соль.
Именно, Вяленая Корюшка является прекрасным деликатесом и отличной закуской к пенным напиткам. Отличный заменитель снэков, а главное полезный! Термическая обработка идет только на пользу этому продукту из-за высокого содержания жиров в составе рыбы. Кладезь витаминов, минералов, полезных веществ в каждой тушке делает ее просто необходимым продуктом к пятничному застолью. Очень легко чиститься, чешуи у нее совсем немного, а мелких костей практически нет. Ее мякоть жирная и нежная, а икра очень вкусная. Только по своему виду способна пробудить аппетит у каждого, кто любит рыбу.
Мы предлагаем Вам именно крупную Корюшку, от 23см в длину и реальным весом около 150-250 гр/штука. Контролируем поставщиков, чтобы икряной было больше 70% в объеме, так как понимаем, насколько это цениться Вами!
Но если нужно будет отобрать, наоборот, без икры - то просто предупредите во время заказа и учтем все Ваши пожелания =)